細胞から変える食事
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●ダイエットに最も大事なこと
ダイエットや体質改善において、最も大事なことは運動や食事制限（カロリー制限・糖質制限・脂質制限・○○だけ食べる)ではありません。大切なのは『食事を改善すること』です。
ツラい運動や食事は不要です。美味しくて・カラダが喜ぶものを摂取しよう！という考え方ができるかどうか、ここに賛同できるかどうかが成功の要になります。
ダイエット（Diet）の語源はギリシャ語で「生き方」を意味する、Diaitaという語源からきています。
つまり、ダイエットというのは「健康的にキレイになるための食事そのもの」ということなのです。
しかし、現代では「ダイエット＝痩せること（体重を落とすこと）」という語源が一般的です。
しかも、ダイエットというと「厳しい食事制限＋ツラい運動」というイメージが強く、決意すると、突然に今までと違った食生活・過度な運動をスタートさせる人が多いのが現状です。
わずか2.3か月で5㌔以上体重を減らしてしまう、急激な減少は、その人にとって無理や我慢を強いているため、せっかく結果を出したとしても、ほとんどの場合、その生活を長く維持することができません。
結局のところ、このようなパターンの人は『頭の中は以前と同じ、太りやすい考え方』なのです。
一時的に体型を変えることができても、その人の本質（考え方・体内）は改善されていないので、リバウンドする確率はとても高いといえます。
実際、ダイエットをしてはリバウンドを繰り返してきた、という人とても多いです。
ダイエットの真のゴールは『食に対してストレスがなくなる状況をつくること』です。
食事への満足度を減らさず、太りやすい・体調を悪化させる食べ物を徐々に欲することがなくなり、結果として、必須栄養素をその人にとってのベストな割合で適量摂れることです。
そうすれば、必然的に体脂肪は減り、なおかつ身体の中から健康で美しくいられます。
ガマンしていないので、リバウンドもしません。つまり、一生、その状態を維持できるのです。
こうお伝えすると、運動は必要ないのではないか？という質問がきそうですが、そうではありません。
筋肉量を維持・向上させることで代謝アップや姿勢の改善（ボディメイク）には必須です。
ただし、適量の体脂肪まで減らし、体質（便秘や疲労感等）を改善するために必要なのは、あくまでも食事の改善であることを覚えておいてください。
『食べてよりキレイになる食事』を実践することで、あなたの食の向き合い方は変わり、必ず心身に良い結果をもたらすことができるでしょう。
●細胞から変える食事とは
＊食品栄養学（オーガスト・ハーゲスハイマー博士、村上印オーガニックスクール）＊食生活改善指導（ytbメソッド）
＊分子栄養学（オーソモレキュラー栄養療法）を基盤とし、
細胞から健康で美しく、若返りを目的とした栄養学の知識を活かして、食事指導・講座・カウンセリングを通して、一人でも多くの方が健康で元気に過ごせる・健康的にスリムで美しくなることを大切に活動しております。
細胞からの健康を第一に追求し、その上に美が成り立つ食生活で自然に気づいたら、より健康でキレイになる。
外見はもちろん、思考もクリアになりメンタル面も向上している。
なぜなら、私たちの肌や目や口などの身体の器官も、脳をはじめとする内臓も、全ては細胞の集合体であり、その細胞は『私たちの食べたものでできている』からです。
※美容・健康・アンチエイジングを目的とした食事指導であり、病気の治療や料理教室（レシピの紹介）ではないことをご理解ください。
〇一生続けていける、体質・体調をよりよくしていく食事を大切にします
〇細胞レベルの健康・美容・アンチエイジングを第一の目的としています
〇健康的に美しくスリムになる＝ホルモンバランスを崩さず、老化を促進させずにスリムになることを重要視します
●大切な３前提と１１原則
３つの前提条件
１ カロリーに惑わされない
痩せるために、カロリー計算ばかりを重視して食事を計画すること
脂質はカロリーが高いから控える
などカロリーを気にする方はその考えを改めていただきます。
２ 体重を気にしすぎない
太っているか・痩せているかの指標として｢体重」や「BMI」ばかりを気にしている方は、その考えを改めていただきます。
３ 栄養を単体で考えない
栄養を摂ることに対して、「ビタミンC」が大切とか「鉄」が大切とか、単体の栄養素にフォーカスしすぎないことです。私たちの身体は各種栄養素が複合的に絡み合って、代謝されて利用されていくことと学ぶべきです。そうでないと、あなたはサプリメントや薬に頼ってしまいがちになります。健康体の人は、薬には簡単に頼りません。サプリメントも補助的なものとして、医師に必要だと診断受けた場合のみ、内服するよう推奨します。
食べてよりキレイになる食事11の原則
- 体内をキレイにする
- 理想的な水分補給を行う
- 消化機能を整える
- 必須栄養素を中心に摂る
- アルカリ性食品をより多く摂る
- 抗酸化・抗炎症物質をより多く摂る
- 糖質は適量を守る
- 免疫システムを強力に保つ
- ホルモンバランスを最適に保つ
- 食事の回数は3回以上
- 80%で継続する